機構老師teacher
- 姓 名: Mickael老師
- 當前等級:特約主講
- 所屬學校: 上海王森咖啡西點西餐學校
- 授課類別:面授
Mickael Chesnourd老師負責 Atelier m’alice 的培訓項目,運用必要的教學手段促進面包行業的發展,在贏得一系列大獎之后,他又順利的把法國工人獎收入囊中。
Mickael Chesnourd老師的:
負責Atelier m’alice的培訓項目,運用必要的教學手段促進面包行業的發展
Mickael Chesnourd老師的職業生涯:
他可以泰然的迎接自己的30歲:在贏得一系列大獎之后,他又順利的把法國工人獎收入囊中。值得一提的是,這個來自Puiset Doret(曼恩-盧瓦爾省)的男孩有著與生俱來的熱情和“相當大的夢想”,對于一名想成為面包師的人,能先是在landemont市Stéphane Branger身邊當學徒,后來又在Fabrice Guery身邊學習,已經是做的相當好的了。
Mickael Chesnourd老師的招牌作品:
他喜歡以傳統工藝為核心,引進一些創新的技術:比如羊角面包。但他拿手的美食應該是奶油水果餡餅,用面團做底,上面鋪上當季的水果,香甜可口,入口即化。