學習方式:周末班
上課時間:上午9:00-12:00下午13:00-16:00
授課內容:醫學基礎、家庭營養特點、家庭食物營養、個體營養方案、整體營養方案、食物辨識、食品安全與選購、烹飪營養
教輔講義:普為""家庭營養師"內部教材
實習實踐:家庭營養服務實操+烹飪營養實操
班級人數:30人封頂開班
1、家政服務人員、廚師、護理等相關人員。
2、已學習公共營養師課程,并志向在私人營養顧問方向發展的。
3、護理類院校的相關專業在校學生。
4、對于營養感興趣的其它社會人士。
1、掌握為家庭進行個性化營養干預的方式和方法。
2、能夠針對家庭亞健康目標人群的提成針對性營養調理方案。
3、能夠針對家庭疾病人群提供針對性的營養治療方案。
4、能夠針對家庭特殊人群(兒童、孕產婦等)提供營養方案。
5、掌握健康烹飪方法,健康食品和保健產品選購,營養餐制作。
醫學與營養基礎 | 生理衛生基礎 營養素基礎 常見慢性病病理與癥狀 家庭人員常見疾病 |
人群營養基礎 | 幼兒、兒童、孕婦(孕期、產后)、亞健康白領、老人生理特點與營養需求 |
家庭食物營養 | 谷類、豆類、蔬菜類、水果類、畜禽肉等常見食物的營養成分、補益功效 |
家庭營養治療 | 家庭常見疾病防治與營養治療方案 個體營養調理方案 整體營養調理方案 |
食物辨識選購 | 營養標簽 保健食品/綠色無公害食品辨識 家庭常見各類食品安全與選購 |
烹飪與營養 | 健康烹飪方法 烹飪方法與營養素 營養餐制作方法 三餐食譜設計 |