早餐賣好了也能有不錯的收入，那么你知道在上海早餐生意做什么比較首歡迎嗎，還不太清楚的朋友可以來了解一下這篇文章希望對您有所幫助和啟發。

開店要做全面分析

  
  首先我們要清楚，早餐賣什么要符合當地人群的口味、喜好，還要了解早餐店的選址，當地的消費情況，人群的喜好、接受能力等；
  在開早餐店之前不妨先做個詳細的考察，了解下各類人群的接受能力，年輕人喜歡吃什么，老年人喜歡吃什么，學生一族又喜歡吃什么，這個了解清楚，再去選擇做什么更要靠譜一些。

當地的特色早餐小吃

  上海當地人比較受歡迎的早餐和小吃：
  生煎、鍋貼、大餅、油條、粢飯糕、豆漿、豆腐花、饅頭、雞蛋餅、麻球等。

其他

 我們要求清楚上海外來人口比較多，下面為大家分享了各地比較受歡迎的早餐或小吃
  1、西安糊辣湯
  如果你是土生土長的西安人，今早的早餐十有吃的是糊辣湯，似乎在我有吃的記憶的時候，就有糊辣湯這個名詞伴隨著。
  2、漢中的熱面皮
  漢中的面皮店，沒有華麗的門臉和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至連招牌都沒有。有的只是很小的店面和標志性的一摞蒸籠，據我觀察，爐子上的蒸籠磊得越高就說明這個店子的生意越好！
  3、蘭州牛肉拉面
  蘭州清湯牛肉拉面是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉面也有悠久的歷史,蘭州牛肉拉面傳說起源于唐代,但已因歷史久遠已無法考證。
  4、武漢熱干面
  熱干面是武漢的傳統小吃之一。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水里燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。
  5、北京的油條豆汁
  豆汁是北京獨具特色的民間小吃，已流傳了上千年。它是以綠豆為原料制成的，顏色暗淡，味道甜酸，首次品嘗往往會覺得難以下咽，但一旦你多嘗幾次，它淳厚的香味就讓你欲罷不能了，難怪許多遠在他鄉的老北京，都對它念念不忘。
  6、寧波的湯圓
  湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。
  7、山東的煎餅
  大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東土吃，這里的大餅實指的是煎餅，而不是正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同，主要還在于其用料有異，前者為面烙成，后者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時，白面還是稀有之物，粗糧煎為主食。
  8、長沙的米粉
  長沙人最愛吃的早餐就是米粉。長沙的米粉店，可多著呢！走遍大街小巷，只要有人家的地方，就會有米粉店。
  9、重慶酸辣粉
  酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名，后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。

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