東莞大包一直都是比較受歡迎的特色想小吃，也是很多朋友的早餐選擇之一，口感松軟，食為先會訓(xùn)練學(xué)員掌握大包一系列的制作流程，培訓(xùn)學(xué)員制作出鮮美可口的大包。

課程優(yōu)勢

  1.東莞大包是食為先派技術(shù)專員去東莞某五星級酒店引進回來的特色項目；
  2.自從引進后，基本上每個月差不多都會培訓(xùn)幾十個學(xué)員；
  3.部份開店的學(xué)員生意還過得去，口感比普通包子松軟很多，市場口碑較好；
  4.東莞大包絕不添加任何違禁配料，憑工藝調(diào)整就可以蒸出白得跟紙一樣的面皮，而且包子面皮特別光滑；
  5.學(xué)員開店我們都會指導(dǎo)和介紹專業(yè)的采購渠道采購到東莞大包項目一些專用的設(shè)備和材料；

課程詳情

  1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
  2.選面、和面、發(fā)面、軋面、醒面等流程的掌握；
  3.莞式鮮肉大包、叉燒包、奶黃包、流沙包的制作；
  4.各式餡料的調(diào)制、糯米卷的制作；不同的季度、不同的濕度情況下面團的發(fā)酵技巧；面團松軟，包子表面有光澤的操作技巧；
  5.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個小吃培訓(xùn)項目，多年的行業(yè)師傅手把手實操教學(xué)，同時食為先還為計劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。