集思學院的「科研背景提升」營養學與食品科學綜合研究項目，適合希望修讀營養學、醫學、食品科學相關專業的高中生/大學生，項目旨在引導學生掌握健康飲食的風向趨勢、誤區和事實。
一、項目詳情
項目旨在引導學生掌握健康飲食的風向趨勢、誤區和事實。項目內容涵蓋營養學知識，食品添加劑、防腐劑，食物替代品，“超級食物”，當前膳食趨勢。學生將通過項目更好地平衡膳食與生活，在項目結束時，圍繞健康膳食、替代食品、飲食新趨勢等主題，提交個性化研究課題的項目報告，進行成果展示。
二、適合人群
高中生/大學生
希望修讀營養學、醫學、食品科學相關專業的學生；對保持日常膳食平衡、合理營養、健康的生活方式感興趣的學生
三、項目大綱
當前食品趨勢：項目將在本周圍繞三種當前食品趨勢展開探究。Introduction to current food trends;In-depth study of 3 trends
食物替代品：學生將在本周深入探討食物替代品現狀以及當前消費者對食物替代品的認可程度。Food alternatives;In-depth study on consumer acceptance of food alternatives
超級食品：超級食品通常指“營養價值超群全面、熱量低、利于健康”的天然食品，在近些年隨著減重與健身人士的增加而備受關注。項目將在本周圍繞“超級食品”展開理論與案例探究。“Super Food”；Review of literature and case studies on super food
膳食新風尚Trendy Diets；Review case studies on current diet trends
項目回顧與成果展示Program review and presentation
論文輔導Project deliverable tutoring
四、時間安排與收獲
7周在線小組科研學習+5周論文輔導學習共125課時
學術報告
*學員獲主導師Reference Letter
EI/CPCI/Scopus/ProQuest/Crossref/EBSCO或同等級別索引國際會議全文投遞與發表（可用于申請）
結業證書
成績單
集思學院科研品牌Path Academics通過創新技術方法和高學術道德標準，提供創新教育和跨學科研究項目，為全球大學生和優秀高中生創造海外高校的教學環境。我們致力于通過實際科研學習和思考方式培養學生，并賦予他們能夠在下一階段學習中脫穎而出的能力。
