集思學(xué)院的「科研背景提升」?fàn)I養(yǎng)學(xué)與食品科學(xué)綜合研究項(xiàng)目，適合希望修讀營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)的高中生/大學(xué)生，項(xiàng)目旨在引導(dǎo)學(xué)生掌握健康飲食的風(fēng)向趨勢(shì)、誤區(qū)和事實(shí)。
一、項(xiàng)目詳情
項(xiàng)目旨在引導(dǎo)學(xué)生掌握健康飲食的風(fēng)向趨勢(shì)、誤區(qū)和事實(shí)。項(xiàng)目?jī)?nèi)容涵蓋營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，食品添加劑、防腐劑，食物替代品，“超級(jí)食物”，當(dāng)前膳食趨勢(shì)。學(xué)生將通過項(xiàng)目更好地平衡膳食與生活，在項(xiàng)目結(jié)束時(shí)，圍繞健康膳食、替代食品、飲食新趨勢(shì)等主題，提交個(gè)性化研究課題的項(xiàng)目報(bào)告，進(jìn)行成果展示。
二、適合人群
高中生/大學(xué)生
希望修讀營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生；對(duì)保持日常膳食平衡、合理營(yíng)養(yǎng)、健康的生活方式感興趣的學(xué)生
三、項(xiàng)目大綱
當(dāng)前食品趨勢(shì)：項(xiàng)目將在本周圍繞三種當(dāng)前食品趨勢(shì)展開探究。Introduction to current food trends;In-depth study of 3 trends
食物替代品：學(xué)生將在本周深入探討食物替代品現(xiàn)狀以及當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)食物替代品的認(rèn)可程度。Food alternatives;In-depth study on consumer acceptance of food alternatives
超級(jí)食品：超級(jí)食品通常指“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超群全面、熱量低、利于健康”的天然食品，在近些年隨著減重與健身人士的增加而備受關(guān)注。項(xiàng)目將在本周圍繞“超級(jí)食品”展開理論與案例探究?！癝uper Food”；Review of literature and case studies on super food
膳食新風(fēng)尚Trendy Diets；Review case studies on current diet trends
項(xiàng)目回顧與成果展示Program review and presentation
論文輔導(dǎo)Project deliverable tutoring
四、時(shí)間安排與收獲
7周在線小組科研學(xué)習(xí)+5周論文輔導(dǎo)學(xué)習(xí)共125課時(shí)
學(xué)術(shù)報(bào)告
*學(xué)員獲主導(dǎo)師Reference Letter
EI/CPCI/Scopus/ProQuest/Crossref/EBSCO或同等級(jí)別索引國(guó)際會(huì)議全文投遞與發(fā)表（可用于申請(qǐng)）
結(jié)業(yè)證書
成績(jī)單
集思學(xué)院科研品牌Path Academics通過創(chuàng)新技術(shù)方法和高學(xué)術(shù)道德標(biāo)準(zhǔn)，提供創(chuàng)新教育和跨學(xué)科研究項(xiàng)目，為全球大學(xué)生和優(yōu)秀高中生創(chuàng)造海外高校的教學(xué)環(huán)境。我們致力于通過實(shí)際科研學(xué)習(xí)和思考方式培養(yǎng)學(xué)生，并賦予他們能夠在下一階段學(xué)習(xí)中脫穎而出的能力。
