食為先制作的涼皮具有香爽滑等特點(diǎn)，學(xué)員在食為先可以學(xué)到?jīng)銎と椎闹谱鞴に?，掌握制作的?xì)節(jié)，還可以學(xué)到開店的經(jīng)驗(yàn)等，實(shí)現(xiàn)輕松創(chuàng)業(yè)。

課程優(yōu)勢

  1.辣子香“涼皮香不香，關(guān)鍵在辣椒與油”！辣椒是經(jīng)精選辣椒，并配以多種香料,采用獨(dú)特的方法與油密制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢；
  2.涼皮爽面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我們經(jīng)過多年的實(shí)踐和潛心研究，探索出了一套特色的涼皮蒸制方法和技術(shù)，了涼皮原汁原味的香美爽口，加上數(shù)種蔬菜及多種香料的調(diào)配，使涼皮營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全；
  3.出皮快涼皮出品快、見效快，由熟練工操作即可，管理成本低。

課程大綱

  1.涼皮的系統(tǒng)講述；涼皮原料的選購；涼皮食材的預(yù)加工；
  2.涼皮紅油、調(diào)味料的做法；涼皮系列味汁的調(diào)制；涼皮加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
  3.涼皮輔料加工的工藝步驟；涼皮的拌料方法；
  4.涼皮系列調(diào)味的須知與運(yùn)用；涼皮菜品經(jīng)營定價(jià)原則；系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
  5.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。