上海食為先掌握了整套的碳烤羊排技術，我們擁的教學團隊，注重對學員進行實操培訓，同時還有專業(yè)的碳烤羊排實操培訓間，為學員帶來了良好的學習體驗。

課程大綱

  理論學習：
  1.快餐店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.碳烤羊排技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
  示范講解：
  1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解正宗的碳烤羊排制作技術。
  2.老師實踐操作中帶領考生回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  自我實踐：
  1.碳烤羊排的原材料準備，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透碳烤羊排的全套操作流程。

項目實操

  1.食材選擇，辨別前期初加工、處理方法；
  2.水、食材配比及腌制時間、方法；
  3.香辣羊排味、麻辣羊排味、醬香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味、椒鹽羊排的制作；
  4.原料采購、存放、保鮮技術；
  5.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設有數(shù)十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業(yè)師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創(chuàng)業(yè)的學員提供了系列的開店指導和服務。