鹵肉卷屬于比較流行的街邊小吃之一，具有成本低、市場占有率高等優(yōu)點(diǎn)，食為先子啊全國數(shù)十家分校都設(shè)有鹵肉卷培訓(xùn)課程，歡迎了解。

課程大綱

  理論學(xué)習(xí)：
  1.快餐店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.鹵肉卷技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  示范講解：
  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解正宗的鹵肉卷制作技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)考生回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐：
  1.鹵肉卷的原材料準(zhǔn)備，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透鹵肉卷的全套操作流程。

項(xiàng)目實(shí)操

  1.香辛料認(rèn)識與鹵湯調(diào)制；
  2.一系列鹵制與時(shí)間火候控制；
  3.鹵素菜處理與鹵制；鹵肉卷餅制作技巧；
  4.鹵肉卷餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能；
  5.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。