學習炸雞培訓，就來上海食為先小吃培訓學校。食為先有專業的技術團隊精心研制炸雞鎖骨的制作工藝，在原有的技術上進行不斷的改進與創新，使之緊跟市場潮流。

炸雞介紹

  炸雞，很多快餐店的特色小吃之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。吃一份原味炸雞幾乎相當于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。

課程大綱

  理論學習：
  1.快餐店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.炸雞鎖骨技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
  示范講解：
  1.專業老師手把手的實戰示范，講解正宗的炸雞鎖骨制作技術。
  2.老師實踐操作中帶領考生回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  自我實踐：
  1.炸雞鎖骨的原材料準備，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透炸雞鎖骨的全套操作流程。

項目實操

  1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
  2.材料的加工與存儲
  3.特色醬料的調制
  4.炸雞制作方法
  5.原料采購、存放、保鮮技術；
  6.系統了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！

上海食為先小吃在全國設有數十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創業的學員提供了系列的開店指導和服務。