酸菜魚屬于傳統的美世之一，深受吃貨們的喜愛，利潤可觀，我們食為先開設了正宗的金湯酸菜魚米飯培訓，還掌握特色的配料調制方法，一起來了解吧。

課程特色

  1.將傳統酸菜魚“年輕快餐化”深受年輕吃貨喜愛
  2.酸辣爽口，魚片滑嫩，百吃不膩，口味多樣，迎合不同口味需求
  3.小份制”套餐分量適中，價格大眾
  4.出產率快，翻臺率高，利潤可觀

項目實操

  1.學習吊高湯的方法和技巧；學習鍋底勾兌方法和調味技巧。
  2.酸菜魚底料的識別和配方。酸菜魚的加工處理方法和技巧。
  3.酸菜魚味型的調配方法。酸菜魚秘制味碟技巧。
  4.制作過程中的常見問題和處理技巧。食為先的酸菜魚味型有老壇酸菜魚，迷情番茄酸菜魚，至尊金湯酸菜魚，川香藤椒酸菜魚，麻辣學院酸菜魚，經典香辣酸菜魚等風味。
  5.系統了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！

上海食為先小吃在全國設有數十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創業的學員提供了系列的開店指導和服務。