學(xué)員在食為先小吃報(bào)班學(xué)習(xí)沙茶面，不僅能學(xué)習(xí)全套的沙茶面制作工藝，還能跟著經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅學(xué)習(xí)實(shí)操技巧，同時(shí)食為先還會(huì)傳授開店經(jīng)營(yíng)技巧。

課程優(yōu)勢(shì)

  1.食為先掌握了沙茶面各種口味的制作工藝以及特色的醬料配方；
  2.食為先是較早引進(jìn)沙茶面這個(gè)項(xiàng)目教學(xué)的專業(yè)實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)，先后累計(jì)培訓(xùn)了眾多的學(xué)員。

課程優(yōu)勢(shì)

  理論學(xué)習(xí)：
  1.小吃店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
  2.沙茶面制作技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  示范講解：
  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐：
  1.沙茶面的原材料準(zhǔn)備，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

沙茶面介紹

  沙茶面，起源于福建廈門，是流行于福建閩南地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)、東南亞地區(qū)特色的湯類面食小吃，在中國(guó)的沙茶面分有閩南的沙茶，廣東潮汕的沙茶等風(fēng)味，其妙處在在于沙茶醬的制作，用沙茶醬再制作湯頭，而其中以廈門的沙茶面為典范。
  沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構(gòu)成，經(jīng)油炸香酥再研磨細(xì)，制成沙茶醬待用。

上海食為先小吃在全國(guó)設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。