上海宏星職業(yè)學(xué)校的初級面點(diǎn)師培訓(xùn)課程，主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括基礎(chǔ)知識、中水調(diào)面團(tuán)、中膨松面團(tuán)、中油酥面團(tuán)。完成課程學(xué)習(xí)并順利通過考試的學(xué)員可獲得初級面點(diǎn)師職業(yè)資格證書。
課程安排：定期開班，周期三個(gè)月。
面點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少：請?jiān)诰€咨詢客服了解
初級面點(diǎn)師報(bào)考條件：具有初中及以上文化程度
資格證書：學(xué)員參加初級面點(diǎn)師考試，成績合格后，由上海市人力資源和社會(huì)保障局頒發(fā)相應(yīng)等級的國家職業(yè)資格中式面點(diǎn)師證書，該證書全國通用，終身有效，可在人社局官方網(wǎng)站查詢。
中水調(diào)面團(tuán)：木魚水餃、花邊狀元餃、鮮肉小籠、一品餃、鴛鴦餃、冠頂餃、鮮肉燒賣、糯米燒賣；
中膨松面團(tuán)：豆沙包、蔬菜包、鉗花包、鮮肉包、壽桃包、如意卷、蔥油花卷、豬蹄卷、奶黃棉花包、鳳梨酥、開口笑；
中油酥面團(tuán)：桃酥餅、甘露酥、佛手酥、菊花酥、鮮肉月餅、黃橋燒餅、椒鹽圓腰酥、蟹殼黃。
由操作課、理論課組成，實(shí)踐操作占90%以上。
操作課：每次上課在老師的示范、講解、帶領(lǐng)、輔導(dǎo)下，通過親手制作實(shí)踐，學(xué)習(xí)相應(yīng)的制作方法、知識點(diǎn)；
理論課：中點(diǎn)常識、設(shè)備知識、營養(yǎng)衛(wèi)生、廚房管理的講解學(xué)習(xí)。
滬籍不繳社保人員，可享受全額補(bǔ)貼，先按培訓(xùn)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)支付培訓(xùn)費(fèi)，考試通過后由按所交金額退還到學(xué)員個(gè)人銀行帳戶；
滬籍繳納社保人員，可享受60%補(bǔ)貼，先按培訓(xùn)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)支付培訓(xùn)費(fèi)，考試通過后由按所交金額退還60%到學(xué)員個(gè)人銀行帳戶；
非滬籍在滬繳納社保，可享受60%補(bǔ)貼，先按培訓(xùn)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)支付培訓(xùn)費(fèi)，考試通過后由按所交金額退還60%到學(xué)員個(gè)人銀行帳戶；
